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Cité internationale de la Gastronomie
Valoriser un patrimoine architectural et gastronomique
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Cité internationale de la Gastronomie

Dijon, France

2019

Programme

Hôtels, bureaux, commerces, activités, logements, école hôtelière

Surface

59 000 m²

Maître d’ouvrage

Eiffage

Architecte

AAAB

Architecte associé

A.-C. Perrot & F. Richard

Entreprise de construction

Eiffage

Actualités relatives

La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin à Dijon est officiellement lancée!! Cité internationale de la Gastronomie à Dijon

Valoriser un patrimoine architectural et gastronomique

Située au kilomètre zéro de la route des grands crus de Bourgogne, la Cité internationale de la gastronomie à Dijon ouvrira ses portes sur le site de l’ancien hôpital général de l’Hôtel-Dieu, couvrira une surface de 3,5 hectares (26 000 m² de locaux dont 17 000 m² historiques rénovés) et s’articulera notamment autour d’un musée vivant de la gastronomie, d’un marché couvert touristique et événementiel, d’une école d’hôtellerie et d’un hôtel 4*. Ce projet tisse le dialogue entre tradition et contemporanéité propre à la gastronomie française, en associant la valorisation des éléments historiques à une programmation moderne.

Sur 3,5 hectares, l’éco-quartier de la Cité Internationale de la Gastronomie à Dijon se substitue, en continuité du parc ancien, aux bâtiments de service de l’ancien hôpital pour transformer ces lieux en parc habité.

Concept

Découvrez ce projet en vidéo

Cité internationale de la Gastronomie

Place H. Grangier,
21000 Dijon
France

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